Menu
1er service
Potage à la courge
2e service
Plateau de viande séchée et saumon fumé
Banniques Amérindiennes
Aumônières de cheddar fort sur pâte filo
Croutons et salsa de poivrons
3e service
Cuisse de canard confite
Duo de saucisses de cerf et sanglier
Sauce aux bleuets sauvages
Les accompagnements
Duo de riz blanc et sauvages
Jardinière de haricots et carottes nantaises glacées
Miche de pain
Beurre et beurre au miel
4e service - dessert
Tarte au sucre garni de noix de Grenoble glacées au sirop d’érable
N.B. Repas végétarien sur demande: Salade repas de légumineuses (style wendake)
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